O kawie
- Kraj: Gwatemala
- Region: Acatenango
- Farma / Producent: Buena Tierra / Lokalni producenci z regionu Acatenango
- Wysokość: 1600 m
- Odmiana: Bourbon
- Obróbka: Washed
Region Acatenango w Gwatemali, położony u podnóża wulkanów, słynie z żyznych, wulkanicznych gleb i sprzyjającego klimatu. To właśnie tutaj uprawiana jest kawa Buena Tierra, którą wybraliśmy na tegoroczną świąteczną kawę.
Historia Buena Tierra sięga 2018 roku, kiedy tragiczna erupcja wulkanu Fuego dotknęła lokalne społeczności i zniszczyła wiele gospodarstw. Projekt powstał, aby wspierać producentów kawy w odbudowie ich działalności i tworzyć stabilniejsze warunki do dalszego rozwoju.
Buena Tierra współpracuje z niewielkimi gospodarstwami w regionie Acatenango, koncentrując się na jakości upraw, odpowiedniej selekcji owoców i starannej obróbce ziaren.
Nasza świąteczna edycja to odmiana Bourbon poddana obróbce mokrej (Washed). Metoda ta pozwala wydobyć czystość i przejrzystość profilu smakowego, podkreślając naturalny charakter kawy oraz jej pochodzenie.
To kawa, którą wybraliśmy nie tylko ze względu na jej jakość, ale również historię ludzi stojących za jej produkcją.
W filiżance pojawiają się nuty dojrzałej śliwki, soczystej pomarańczy i delikatnej wanilii. Owocowa słodycz, przyjemna kwasowość i łagodne, kremowe wykończenie tworzą harmonijny profil, który dobrze wpisuje się w atmosferę zimowych dni.
Dostępna w limitowanej, świątecznej edycji MAMAM.