TANZANIA ITUMBI PB - ESPRESSO

Spółdzielnia AMCOS rozpoczęła działalność w latach 70. pod nazwą Ujamaa z 56 członkami. W 1994 roku zmienili nazwę na Itumpi AMCOS. Dziś nadal działają pod tą nazwą i mają 160 aktywnych członków.

Rolnicy dostarczają wiśnie w godzinach od 12:30 do 18:00. Zwykle maszyna do usuwania miąższu jest uruchamiana około 14:00 i może pracować do 22:00. Po usunięciu miąższu, pergamin jest sortowany na P1, P2, P3, P light i pods w kanałach myjących, zanim moczy się w zbiornikach przez 8-10 godzin. Suszenie pergaminu zajmie w tym regionie 7-10 dni.

Grupa rozpoczęła produkcję kawy w pełni mytej w 2019 roku.