16g kawy

250 g wody o temperaturze 96°C

Średni rozmiar mielenia 

Włóż filtr papierowy do swojego V60 i przepłucz go gorącą wodą ( 96C ). Rozgrzejesz w ten sposób swój zaparzać i pozbędziesz się papierowego posmaku z filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj przefiltrowanej wody (pamiętaj o tym, że 98,5% Twojej kawy to woda)

Wylej wodę po wypłukaniu serwera.

Zmiel ziarna tuż przed zaparzeniem i wsyp kawę do drippera. Delikatnie rozprowadź kawę na środku swojego V60.

Umieść V60 na naczyniu i wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96 C.

Wytaruj wagę i uruchom stoper.

Dodaj 50 gramów wody. Rozpocznie się preinfuzja.

Po 30 sekundach dodaj więcej wody do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

O 00:50 dolej gorącej wody do 200g. 

O 01:10 dolej gorącej wody do 250g.

Zakręć delikatnie swoim V60 i pozwól kawie spływać do naczynia. 

Woda powinna przepłynąć po około 3 minutach. Może zajść potrzeba zmiany ustawienia mielenia, gdy kawa skończy się parzyć zbyt szybko lub zbyt późno. Ale zawsze spróbuj i oceń swoją kawę.

Gdy cała woda przepłynie przez kawę i przestanie kapać, zdejmij V60 z naczynia.

Teraz ciesz się idealną filiżanką kawy MAMAM.