INDIE ARAKU VALLEY - FILTR

POCHODZENIE: INDIE

REGION: DOLINA ARAKU

GOSPODARKA / STACJA PRZETWÓRSKA: Spółdzielnia SAMTFMA

WYSOKOŚĆ: 1100 m

ODMIANA: S5, S9, S795

OBRÓBKA : NATURAL

MIKROLOT #143

Od 2021 roku nasz importer współpracuje ze spółdzielnią SAMTFMACS w Dolinie Araku w dystrykcie Vishakhapatnam.

Spółdzielnia Wzajemnie Wspomaganych Drobnych i Marginalnych Rolników Plemiennych została utworzona jako jednostka mająca umożliwić rolnikom z regionu Doliny Araku przejęcie pełnej kontroli nad produkcją roślinną, zbiorami, przetwarzaniem i sprzedażą. Członkowie zostali przeszkoleni w zakresie technicznych aspektów uprawy i przetwarzania kawy, a także zarządzania spółdzielnią, prowadzenia ksiąg rachunkowych i dokumentacji.

„Nie powinieneś dawać ludziom ryb, powinieneś pokazać im, jak łowić ryby”. (Przysłowie indyjskie)

Taka filozofia kryje się za naszą kawą Araku. Fundacja Naandi, jedna z największych indyjskich organizacji pozarządowych, pokazuje ponad 22 000 producentom kawy, jak produkować najlepsze kawy speciality.

Ludzie żyją tu w pierwotnych plemionach jako małe społeczności wiejskie, dokładnie tam, gdzie rośnie kawa. Są to odległe, wiejskie regiony położone na wysokości 1400 m, w otoczeniu natury. Przy pomocy międzynarodowych agronomów zbudowano konstrukcje do biodynamicznej uprawy kawy. W ten sposób zachowują swoje siedliska i żyją w harmonii z naturą. Rolnicy wiedzą, jak samodzielnie przygotować kompost i nawóz. Wszystko, co tutaj trafia do natury, najpierw pochodzi z natury. Przyrodę rozumie się tu całościowo. Oprócz kawy ludzie zarabiają na życie także pieprzem, owocami i zbożami.

W każdej wiosce jest kilku kluczowych bohaterów. Niektórzy multiplikują i przekazują wiedzę, którą zdobyli wcześniej na temat uprawy i zbioru kawy. Inni są wybierani ze społeczności plemiennej, aby dokładnie śledzić, którzy ludzie zebrali i ile wiśni w okresie żniw. Wszystko jest dokumentowane w osobistym notesie zbiorów.