HONDURAS ARTURO PAZ SL-28 - FILTR

POCHODZENIE: HONDURAS

REGION : EL DORADO, SANTA BARBARA

FARMA: EL GUACO

WYSOKOŚĆ: 1550 M

ODMIANA: SL-28

OBRÓBKA: WASHED

Arturo jest głównym agronomem i cupperem San Vicente. Jego precyzyjne podniebienie i rozległa wiedza na temat agronomii i przetwarzania kawy dają mu zupełnie unikalną perspektywę w zakresie doradzania i wspierania rolników, z którymi współpracują.

Jego własna farma leży wysoko ponad 1550 m n.p.m. na stromych wzgórzach pasma górskiego Santa Barbara, otoczona otulającymi chmurami, które gęsto wiszą wokół głęboko zielonych drzew. Całoroczna wilgotność i specyficzne dla stoków mikroklimaty w połączeniu z bogatą wulkaniczną glebą nadają kawom z okolic Santa Barbara złożony profil, z którego są znane i w którym się zakochaliśmy.

Arturo koncentruje się na produkcji wysokiej jakości kaw i nie jest obcy liście zwycięzców CoE Honduras. Nie interesuje go ilość, ale jakość i podzielił swoją farmę na mniejsze działki, z których każda uprawia inną odmianę i dąży do uzyskania unikalnego profilu smakowego: Pacas, Pacamara, Bourbon, SL-28, Maragogype i Geisha.