GUATEMALA EL LLANO - FILTR

Finca El Llano to kolejny niewielki dodatek dla rodziny kawowej Perez. Położona zaledwie 10 kilometrów od Finca La Soledad w regionie Acatenango, ta dziesięciohektarowa działka to istna bujna i zachwycająca kraina.

Od kilku lat najstarszy syn, Raul, zarządza i remontuje gospodarstwo. Eksperymentuje z nowymi odmianami, które są bardziej odporne i produktywne, zachowując jednocześnie wysoką jakość profilu sensorycznego.

Celem Raula jest stworzenie niewielkiej farmy, która będzie stanowić przykład dla innych lokalnych producentów i pomoże w rozwoju regionu Acatenango.

Jesteśmy wdzięczni, że możemy obserwować i uczyć się z doświadczeń Raula. Z niecierpliwością czekamy na możliwość podzielenia się jego przyszłymi kawowymi eksperymentami.

Raul znany jest z nieszablonowego myślenia o kawie. Nieustannie poszukuje nowych pomysłów i prowadzi badania, które koncentrują się na osiągnięciu równowagi i zrównoważonego rozwoju, nie tylko ekonomicznego, ale także środowiskowego i społecznego.

Przez ostatni rok Raul skupiał się i badał rolnictwo regeneracyjne, którego celem jest zwiększenie produktywności, maksymalizacja potencjału jakościowego i wyeliminowanie uzależnienia od nawozów syntetycznych, a także uzdrowienie i zrównoważenie naturalnej biologii gleby.