•
1 2

KOSTARYKA HACIENDA SONORA SL-28 - FILTR

94,00 zl PLN
94,00 zl PLN
Sprzedaż Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem.
Najniższa cena (30 dni): 94,00 zl PLN
Rozmiar
Mielenie

POCHODZENIE: KOSTARYKA

REGION: ALAJUELA

PRODUCENT / FARMA: ALBERTO & DIEGO GUARDIA / HACIENDA SONORA

WYSOKOŚĆ: 1300 M

ODMIANA: SL-28

OBRÓBKA: NATURAL

Hacienda Sonora leży u podnóża wulkanu Poas. Gospodarstwo działa w 100% w oparciu o energię odnawialną, generowaną przez generator hydroelektryczny, który przetwarza rwące rzeki w energię. Energia ta napędza młyny mokre i suche oraz zapewnia darmową energię elektryczną wszystkim mieszkańcom i pracownikom gospodarstwa. Ogólnie rzecz biorąc, Hacienda Sonora hojnie dzieli się swoim sukcesem, płacąc wszystkim pracownikom godziwe wynagrodzenia i wspierając lokalną gospodarkę.

Gospodarstwo i młyn zajmują powierzchnię około 100 hektarów. Z tego 45 hektarów to zacienione pola kawowe. Krzewy kawy otoczone są egzotycznymi drzewami i inną rodzimą roślinnością. Ta bioróżnorodność sprzyja zdrowiu gleby i utrzymuje ją bogatą w składniki odżywcze, co sprzyja uprawie gęstych, pysznych wiśni.

Pozostałą część terenu zajmuje 35 hektarów dzikiego lasu, a 20 hektarów zajmuje trzcina cukrowa, którą na ziemi Haciendy Sonora uprawia się od ponad 150 lat.

Hacienda Sonora posiada własny mikromłyn, co pozwala farmie na rozdzielanie partii według odmian i tworzenie unikalnych mikrolotów. Młyn znajduje się w centralnym miejscu, tuż obok tradycyjnego młyna do trzciny cukrowej, który przetrwał ponad 150 lat. Ta partia jest przetwarzana w sposób naturalny. Co więcej, wszystkie kawy w Hacienda Sonora są przetwarzane w sposób naturalny lub miodowy, co pozwala ograniczyć ilość ścieków i dodatkowo chronić środowisko.

Po selektywnym zbiorze ręcznym dojrzałe wiśnie są układane do wyschnięcia na podwyższonych grządkach na farmie lub na patio, gdzie są często odwracane, co zapewnia równomierne suszenie.

SL28 i SL34 to tylko dwie z odmian wypuszczonych na rynek przez Scott Agricultural Laboratories (SAL) w szczytowym okresie badań SAL w Kenii w latach 30. i 40. XX wieku. Szybko stały się one odmianami preferowanymi przez większość plantatorów ze względu na głęboką strukturę korzeni, która pozwala im maksymalizować ograniczone zasoby wody i rozwijać się nawet bez nawadniania. Odmiany SL charakteryzowały się również wyższymi plonami niż podkładka French Bourbon, którą zastąpiły, i były znane z nieco większej odporności na choroby.

Chociaż odmiany SL są nadal bardzo poszukiwane, ich uprawa w Kenii stała się mniej powszechna ze względu na stosunkowo niską odporność na rdzę kawowca (CLR). W porównaniu z nowszymi odmianami, odmiany SL są bardziej podatne na choroby i szkodniki oraz wymagają specyficznych wysokości i klimatu, aby się rozwijać. Nie powstrzymało to jednak rolników specjalizujących się w uprawie specjalistycznej, którzy zainspirowani smakiem i popularnością odmian SL, rozpowszechnili ich uprawę na całym świecie.

Hacienda Sonora jest częścią projektu NAMA Café de Costa Rica, pierwszego z kostarykańskiego programu rządowych działań łagodzących (NAMA). Organizacja aktywnie dąży do obniżenia emisji dwutlenku węgla poprzez inwestycje w kluczowe technologie i metody. NAMA Café de Costa Rica jest pierwszą tego typu organizacją wspierającą plantatorów kawy w wprowadzaniu zmian w ich uprawie, aby zmniejszyć ogólne emisje i zużycie zasobów. Hacienda Sonora przekazała dane dotyczące emisji dwutlenku węgla do NAMA Café de Costa Rica i otrzyma 10% zwrotu z inwestycji w redukcję emisji dwutlenku węgla.

  • Dostawa

    Zamówienie jest przygotowywane i wysyłane maksymalnie w ciągu 3 dni roboczych.

    W wyjątkowych przypadkach proces ten może się wydłużyć.