Rodzina Mierisch zajmuje się uprawą kawy w Nikaragui od ponad 100 lat.
Spędzają dni w wysokich górach nikaraguańskich regionów Matagalpa i Jinotega. Jako firma rodzinna, produkują wysokiej jakości kawę uprawianą w cieniu po obu stronach swoich rodzin. Dwie rodzinne historie, które kończą się uprawą kawy.
Krótko mówiąc, na początku lat 1900. Bruno Mierisch pracował ze swoim synem Wilfrido na plantacjach kawy. Następnie Wilfrido pracował ze swoimi chłopcami na plantacjach kawy, a dziś jego chłopcy pracują ze swoimi synami i córkami na plantacjach kawy.
Dr Erwin R. Mierisch, producent trzeciego pokolenia, wraz ze swoją żoną Marią Ligią McEwan de Mierisch i ich dziećmi Erwinem Jr., Eleane i Stevem przejęli odpowiedzialność za tę spuściznę na początku lat 90. po zakończeniu wojny domowej w Nikaragui w latach 80. To właśnie w tym czasie ich działania zaczęły przechodzić z kawy o jakości komercyjnej do nowego świata kawy specjalistycznej.
Erwin Jr, Eleane i Steve, czwarte pokolenie, wypromowali kawę i kawę nikaraguańską w ogóle, na arenę międzynarodową. Dzięki zaangażowaniu w organizację, ocenianie i uczestnictwo w programie Cup of Excellence od początku do połowy lat 2000. nauczyli się, ile ciężkiej pracy potrzeba, aby wyprodukować kawę wysokiej jakości. Ich zaangażowanie w jakość nie zachwiało się od tamtej pory.
Obecnie dr Mierisch nadal odpowiada za wszystkie decyzje agronomiczne dotyczące gospodarstw, a Eleane Mierisch pełni funkcję Dyrektora Generalnego. Erwin III (lub Wingo, jak go czule nazywają) jest producentem kawy piątego pokolenia i można go znaleźć w laboratorium kontroli jakości lub zajmującym się relacjami z klientami.
