Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
1 z 3

KOLUMBIA LA SOLEDAD SIDRA - FILTR

Cena regularna 99,00 zl PLN
Cena regularna Cena sprzedaży 99,00 zl PLN
Sprzedaż Wyprzedane
Z wliczonym podatkiem.
Rozmiar

POCHODZENIE: KOLUMBIA

REGION: HUILA

FARMA / PRODUCENT: LA SOLEDAD / MARIO FERNANDO GOMEZ

WYSOKOŚĆ: 1700 m

ODMIANA: SIDRA

OBRÓBKA: WASHED

Mario Fernando Gomez to rolnik w drugim pokoleniu, który w ostatnich latach przejął rodzinną tradycję kawową sięgającą lat 60. XX wieku.

Dzięki skrupulatnej dbałości o szczegóły i dążeniu do doskonałości on i jego zespół tworzą niepowtarzalne smaki kilku lokalnych i egzotycznych odmian dostępnych w jego rodzinnym gospodarstwie, stosując najlepsze praktyki rolnicze i zarządzanie środowiskiem, w tym kompostowanie w celu wzbogacenia żyzności gleby i techniki oszczędzania wody. Priorytetem jest kawa uprawiana w cieniu, która promuje różnorodność biologiczną i chroni przed erozją gleby. Ponadto Mario Fernando uczestniczy w inicjatywach rozwoju społeczności wraz z lokalnymi rolnikami, takich jak programy edukacyjne i zdrowotne dla pracowników i ich rodzin. Dzięki tym wysiłkom nie tylko produkuje wyjątkową kawę, ale także przyczynia się do długoterminowego zdrowia i dobrobytu swojego gospodarstwa oraz lokalnej społeczności Acevedo.

Etapy przetwarzania:
Selektywny zbiór wiśni
Oczyszczanie
Fermentacja: 42 godziny (około 2 dni)

Umyty
Suszenie na patio/w słońcu 18 dni (około 2 i pół tygodnia)

  • Dostawa

    Zamówienie jest przygotowywane i wysyłane maksymalnie w ciągu 3 dni roboczych.