{"title":"All Coffees","description":null,"products":[{"product_id":"brazil-fazenda-monjolo","title":"BRAZYLIA Alta Mogiana - ESPRESSO","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOCHODZENIE: BRAZYLIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREGION : SAO PAOLO\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFARMA : MOGIANA\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWYSOKOŚĆ : 1100\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eODMIANA : BOURBON, CATUAI, MONDO NOVO\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOBRÓBKA: NATURALNA\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e NUTY SMAKOWE: CIEMNA CZEKOLADA, PRAŻONE ORZECHY, CUKIER TRZCINOWY\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegion ten charakteryzuje się doskonałym połączeniem klimatu i żyzności gleby co promuje produkcję wysokiej jakości kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKawa ma niepowtarzalny profil filiżanki: bardzo zbalansowany, o złożonych smakach, takich jak ciemna czekolada, prażone orzechy,\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e trzcina cukrowa, pełne body i przyjemna cytrusowa kwasowość.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Strona 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Strona 3\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":43099095957762,"sku":"0011","price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":52917979939148,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":52917979971916,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":52917980004684,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":52917980037452,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":52917980070220,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ziarnista","offer_id":43099095990530,"sku":"0012","price":130.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ V60","offer_id":52917980102988,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Aeropress","offer_id":52917980135756,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres przelewowy","offer_id":52917980168524,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres do kawy","offer_id":52917980201292,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Kawiarka","offer_id":52917980234060,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/Brazil_Alta_Mogiana_-_ESPRESSO.jpg?v=1727962688"},{"product_id":"brazil-monteiro-lobato-espresso","title":"BRAZYLIA MONTEIRO LOBATO - ESPRESSO","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOCHODZENIE: BRAZYLIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREGION: SAO PAULO\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFARMA: MONTEIRO LOBATO\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWYSOKOŚĆ: 1000 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eODMIANA: OBATA, CATUAI\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOBRÓBKA\u0026nbsp;: NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"page\" title=\"Strona 2\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cp\u003eRegion kawowy Rio Pardo leży pomiędzy Mogiana i South Minas. Obydwa regiony słyną z produkcji wysokiej jakości ziaren kawy, które słyną z charakterystycznego profilu smakowego. Nasz region korzysta z idealnej kombinacji wysokości, klimatu i warunków glebowych, tworząc optymalne środowisko do uprawy kawy. Ziarna kawy z Rio Pardo charakteryzują się zrównoważoną kwasowością, średnim body i nutami czekolady, orzechów i odrobiną owoców pestkowych. Lokalni rolnicy w tym regionie stosują tradycyjne metody uprawy, kładąc nacisk na zrównoważone praktyki mające na celu zachowanie bogatej różnorodności biologicznej tego obszaru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMieszanka kawy Monteiro Lobato, przygotowana przez Ocafi z sąsiednich gospodarstw otaczających farmę Ocafi Fazenda Pinheiro, jest świadectwem przywiązania do spójności smaku. Ta wyjątkowa mieszanka została starannie dobrana, a partie są wybierane na podstawie różnych czynników. Zaczynamy od zaopatrzenia się w kawy o odrębnych profilach smakowych, dopasowanych do gęstości i koloru ziaren, aby zapewnić jednolitość. Kawa jest przetwarzana w sposób naturalny, spędza około 12 dni na tarasie, a następnie 10 godzin w suszarniach mechanicznych, aby zapewnić precyzyjną kontrolę wilgoci. Ostateczny szlif trwa 15 dni w drewnianych Tulhas (silosach), co pozwala ziarnu ustabilizować się i rozwinąć bogaty, dopracowany smak. Nacisk na ten szczegółowy proces gwarantuje, że mieszanka Monteiro Lobato konsekwentnie dostarcza niezwykłych wrażeń smakowych, co czyni ją wyjątkowym wyborem dla tych, którzy cenią kunszt i jakość kawy Rio Pardo.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" title=\"Strona 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"column\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":47416319443276,"sku":"0024","price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":52917943927116,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":52917943959884,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":52917943992652,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":52917944025420,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":52917944058188,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ziarnista","offer_id":47416319476044,"sku":"0025","price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ V60","offer_id":52917944090956,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Aeropress","offer_id":52917944123724,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres przelewowy","offer_id":52917944156492,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres do kawy","offer_id":52917944189260,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Kawiarka","offer_id":52917944222028,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/BrazilMonteiroLobato-ESPRESSO.jpg?v=1727968664"},{"product_id":"brazil-monteiro-lobato-filter","title":"BRAZYLIA MONTEIRO LOBATO - FILTR","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePOCHODZENIE: BRAZYLIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eREGION: SAO PAULO\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFARMA: MONTEIRO LOBATO\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eWYSOKOŚĆ: 1000 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eODMIANA: OBATA, CATUAI\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOBRÓBKA\u0026nbsp;: NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv title=\"Strona 2\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eRegion kawowy Rio Pardo leży pomiędzy Mogiana i South Minas. Obydwa regiony słyną z produkcji wysokiej jakości ziaren kawy, które słyną z charakterystycznego profilu smakowego. Nasz region korzysta z idealnej kombinacji wysokości, klimatu i warunków glebowych, tworząc optymalne środowisko do uprawy kawy. Ziarna kawy z Rio Pardo charakteryzują się zrównoważoną kwasowością, średnim body i nutami czekolady, orzechów i odrobiną owoców pestkowych. Lokalni rolnicy w tym regionie stosują tradycyjne metody uprawy, kładąc nacisk na zrównoważone praktyki mające na celu zachowanie bogatej różnorodności biologicznej tego obszaru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMieszanka kawy Monteiro Lobato, przygotowana przez Ocafi z sąsiednich gospodarstw otaczających farmę Ocafi Fazenda Pinheiro, jest świadectwem przywiązania do spójności smaku. Ta wyjątkowa mieszanka została starannie dobrana, a partie są wybierane na podstawie różnych czynników. Zaczynamy od zaopatrzenia się w kawy o odrębnych profilach smakowych, dopasowanych do gęstości i koloru ziaren, aby zapewnić jednolitość. Kawa jest przetwarzana w sposób naturalny, spędza około 12 dni na tarasie, a następnie 10 godzin w suszarniach mechanicznych, aby zapewnić precyzyjną kontrolę wilgoci. Ostateczny szlif trwa 15 dni w drewnianych Tulhas (silosach), co pozwala ziarnu ustabilizować się i rozwinąć bogaty, dopracowany smak. Nacisk na ten szczegółowy proces gwarantuje, że mieszanka Monteiro Lobato konsekwentnie dostarcza niezwykłych wrażeń smakowych, co czyni ją wyjątkowym wyborem dla tych, którzy cenią kunszt i jakość kawy Rio Pardo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Strona 2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Strona 3\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":47416321573196,"sku":"0022","price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":52917936324940,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":52917936357708,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":52917936390476,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":52917936423244,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":52917936456012,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ziarnista","offer_id":47416321605964,"sku":"0023","price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ V60","offer_id":52917936488780,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Aeropress","offer_id":52917936521548,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres przelewowy","offer_id":52917936554316,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres do kawy","offer_id":52917936587084,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Kawiarka","offer_id":52917936619852,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/BrazilMonteiroLobato-FILTER.jpg?v=1727968700"},{"product_id":"less-waste-blend-espresso","title":"LESS WASTE BLEND - ESPRESSO","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGOSPODARSTWO \/ PRODUCENT:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ember79\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"expandable-text__content\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTak się składa, że czasem przez to, że zasypujemy piec określonymi ilościami kawy, zostaje nam w worku trochę kawy, której jest już za mało żeby wypalić pełny piec w optymalny sposób. Kawy te nadal trzymają super jakość i pomyśleliśmy, że zamiast spisywać je na marne będziemy mieszać końcówki kaw i wypuszczać je w seriach limitowanych blendów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"1 KG \/ Ziarnista","offer_id":53514044801356,"sku":"0000","price":120.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ V60 ","offer_id":53514044834124,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Aeropress ","offer_id":53514044866892,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres przelewowy","offer_id":53514044899660,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Kawiarka","offer_id":53514044965196,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres do kawy","offer_id":53514044932428,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/LessWasteBlend-ESPRESSO_3cb505a8-7844-49c4-90d1-8edc7d1a06f8.png?v=1759336765"},{"product_id":"colombia-asomujer-decaf-espresso","title":"COLOMBIA ASOMUJER BEZKOFFEINOWY - ESPRESSO","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: KOLUMBIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: TIMANA, HUILA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGOSPODARSTWO \/ PRODUCENT: SPÓŁDZIELNIA KOBIET ASOMUJER\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 1700 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: CASTILLO, COLOMBIA, CATURRA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: SUGAR CANE DECAF\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ember79\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"expandable-text__content\"\u003e\n\u003cp\u003eASOMUJER (Asociación de Campesinas del Sur del Huila) to stowarzyszenie kobiet-producentek z gminy Timaná, na południu departamentu Huila. Grupa została założona w 2007 roku przez 10 kobiet, które szukały nowych lub alternatywnych sposobów prowadzenia działalności gospodarczej i zarabiania więcej za swoje produkty i ciężką pracę. Obecnie ASOMUJER zrzesza 75 kobiet-producentek, w tym aktywistki, samotne matki i osoby przesiedlone w wyniku konfliktów w niektórych regionach Kolumbii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNieustannie dążą do produkcji i sprzedaży wysokiej jakości kawy, zapewniając wsparcie techniczne wszystkim partnerom na każdym etapie produkcji, przetwarzania i sprzedaży kawy. Ich celem jest bycie konkurencyjną i wiodącą organizacją w produkcji i sprzedaży wysokiej jakości kaw w regionie. ASOMUJER dąży do znaczącego wkładu w poprawę rentowności ekonomicznej i jakości życia plantatorów kawy, w oparciu o zasady zrównoważonego rozwoju ekonomicznego, środowiskowego i solidarnościowego. Wspierają swoich członków, współpracowników i całe społeczeństwo poprzez szkolenia, budowanie potencjału i wsparcie techniczne, zapewniając w ten sposób sprawiedliwe wynagrodzenie ekonomiczne, społeczne i środowiskowe dla regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eOctan etylu to występujący ester (obecny w bananach, a także jako produkt uboczny fermentacji cukrów), który służy jako rozpuszczalnik do wiązania i usuwania kofeiny z zielonej kawy. Najpierw kawa jest sortowana i parowana przez 30 minut pod niskim ciśnieniem, aby otworzyć pory ziaren kawy i przygotować je do dekofeinizacji. Kawa jest umieszczana w roztworze wody i octanu etylu, gdzie EA zacznie wiązać się z solami kwasów chlorogenowych wewnątrz ziaren. Zbiornik będzie opróżniany i ponownie napełniany przez osiem godzin, aż kofeina nie będzie już wyczuwalna. Nasiona są ponownie parowane w celu usunięcia śladowych ilości octanu etylu, chociaż EA jest szkodliwy dla ludzi tylko w bardzo dużych ilościach (400 ppm lub więcej). Następnie kawa jest suszona i polerowana na eksport.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":53561719128396,"sku":"0020","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60 ","offer_id":53561719161164,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress ","offer_id":53561719193932,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":53561719226700,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":53561719259468,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":53561719292236,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ziarnista","offer_id":53561719325004,"sku":"0021","price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ V60 ","offer_id":53561719357772,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Aeropress ","offer_id":53561719390540,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres przelewowy","offer_id":53561719423308,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres do kawy","offer_id":53561719456076,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Kawiarka","offer_id":53561719488844,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/ColombiaAsomujerDecaf-ESPRESSO.png?v=1760001433"},{"product_id":"rwanda-abadatezuka-filter","title":"RWANDA ABADATEZUKA - FILTR","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: RWANDA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: NYAMASHEKE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGOSPODARSTWO \/ PRODUCENT: SPÓŁDZIELNIA ABADATEZUKA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 2100 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: RED BOURBON\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: ANAEROBIC HONEY\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ember79\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"expandable-text__content\"\u003e\u003cspan\u003eSpółdzielnia Abadatezuka to grupa drobnych rolników z Prowincji Zachodniej Rwandy, którzy dostarczają kawę w postaci wiśni do stacji myjącej Cyato, znajdującej się w sektorze Cyato w dystrykcie Nyamasheke w tym regionie. Producenci uprawiają kawę na wysokościach dochodzących do 2200 metrów nad poziomem morza, a stacja myjąca jest położona na wysokości 1850 metrów nad poziomem morza. Kawa trafia do stacji myjącej Cyato z okolicznych terenów Kivoga, Kageyo, Rusumo, Gatare i Nsinduka. Stacja myjąca została założona w 2017 roku.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCiekawym aspektem kawy z tego regionu jest to, że rodzime pszczoły żyjące w lesie Nyungwe i wokół niego, gdzie uprawiana jest kawa, są podobno częściowo odpowiedzialne za „unikalny profil” tej kawy. Zapylanie z pomocą pszczół, żyzna gleba (czarna próchnica i gleba piaszczysta) oraz chłodny, jeziorny klimat, dzięki bliskości jeziora Kiwu, przyczyniają się do smaków obecnych w filiżance. Rolnicy nie stosują żadnych syntetycznych środków, ani nawozów, ani pestycydów.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"expandable-text__content\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"expandable-text__content\"\u003e\n\u003cp\u003eKawy przetwarzane metodą „honey” przechodzą etapy podobne do kaw mytych, z jedną znaczącą różnicą – ilością miąższu pozostawionego na ziarnie przed suszeniem. Po zebraniu i posortowaniu wiśni, kawa jest zazwyczaj pozbawiana miąższu i fermentowana. Podczas fermentacji, w kawach mytych cały miąższ jest rozkładany i usuwany z ziaren. W kawach przetwarzanych metodą „honey” fermentacja jest przerywana, pozostawiając część miąższu nienaruszoną na ziarnach. Kawa następnie suszy się z tym nienaruszonym miąższem, co często przyczynia się do gęstszej tekstury, intensywniejszych nut karmelu i owocowych w końcowej filiżance.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWażne jest, aby zaznaczyć, że ta kawa została celowo przetworzona z wykorzystaniem fermentacji anaerobowej. Ogólnie rzecz biorąc, umieszczenie świeżo zebranych wiśni w szczelnie zamkniętym pojemniku lub worku na pewien czas wpływa na smak. Kawy fermentowane anaerobowo często wykazują zwiększoną intensywność owoców i kwasowości oraz lekkie zwiększenie pełni. Niemniej jednak, proces fermentacji anaerobowej ma wyraźny wpływ na końcowy profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":57202608636236,"sku":"0051","price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":57202608669004,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":57202608701772,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57202608734540,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":57202608767308,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":57202608800076,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":57202608832844,"sku":"0052","price":293.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":57202608865612,"sku":null,"price":293.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":57202608898380,"sku":null,"price":293.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57202608931148,"sku":null,"price":293.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":57202608963916,"sku":null,"price":293.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":57202608996684,"sku":null,"price":293.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/RwandaAbadatezuka-FILTER.png?v=1775551219"},{"product_id":"tanzania-itumbi-pb-espresso","title":"TANZANIA ITUMBI PB - ESPRESSO","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: TANZANIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: SONGWE, MBOZI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFARMA \/ PRODUCENT: ITUMBI AMCOS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 2000 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: BOURBON\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: WASHED\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ember79\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"expandable-text__content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpółdzielnia AMCOS rozpoczęła działalność w latach 70. pod nazwą Ujamaa z 56 członkami. W 1994 roku zmienili nazwę na Itumpi AMCOS. Dziś nadal działają pod tą nazwą i mają 160 aktywnych członków.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRolnicy dostarczają wiśnie w godzinach od 12:30 do 18:00. Zwykle maszyna do usuwania miąższu jest uruchamiana około 14:00 i może pracować do 22:00. Po usunięciu miąższu, pergamin jest sortowany na P1, P2, P3, P light i pods w kanałach myjących, zanim moczy się w zbiornikach przez 8-10 godzin. Suszenie pergaminu zajmie w tym regionie 7-10 dni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrupa rozpoczęła produkcję kawy w pełni mytej w 2019 roku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":57361474126156,"sku":"0055","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":57361474158924,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":57361474191692,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57361474224460,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":57361474257228,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":57361474289996,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":57361474322764,"sku":"0056","price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":57361474355532,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":57361474388300,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57361474421068,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":57361474453836,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":57361474486604,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/TanzaniaItumbiPB-ESPRESSO.png?v=1776943380"},{"product_id":"burundi-gihere-n-filter","title":"BURUNDI GIHERE - FILTR","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: BURUNDI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: NGOZI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFARMA \/ STACJA PRZETWÓRCZA: \u0026nbsp;GIHERE WASHING STATION\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 1800 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: BOURBON\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCentralna stacja myjąca Gihere odbiera kawę od ponad 1600 drobnych producentów w regionie Ngozi w Burundi. Przeciętny rolnik w tym regionie posiada jedynie około 250 drzew, co jest niezwykle małą liczbą. Dojrzałe kawowce zbierane są ręcznie. Stacja myjąca została założona w 1984 roku i dysponuje odpowiednimi zbiornikami do namaczania i flotacji dla optymalnego przetwarzania kawy oraz ponad 200 stołami do suszenia. W rezultacie mogą tu przetworzyć łącznie prawie 20 000 worków kawy. Dzięki tej stacji myjącej, założonej w latach 80-tych, wielu drobnych rolników uzyskało dostęp do inwestycji kapitałowych, edukacji i infrastruktury, aby produkować wyjątkowe kawy i poprawić swoje warunki życia. Po wysuszeniu kawa jest transportowana do stolicy Gitega w celu mielenia na sucho i eksportu. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eKawy naturalne w Burundi to dojrzałe wiśnie, które są zbierane, a następnie układane na podniesionych łóżkach do suszenia przez różny czas, w zależności od pogody. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":57633967046988,"sku":"0198","price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":57633967079756,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":57633967112524,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57633967145292,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":57633967178060,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":57633967210828,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":57633967243596,"sku":"0199","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":57633967276364,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":57633967309132,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57633967341900,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":57633967374668,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":57633967407436,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/BurundiGihere-FILTER_5de3a0e4-c873-4c93-8ea6-31f304ec89db.png?v=1779784653"},{"product_id":"burundi-gihere-n-espresso","title":"BURUNDI GIHERE - ESPRESSO","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: BURUNDI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: NGOZI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFARMA \/ STACJA PRZETWÓRCZA: \u0026nbsp;GIHERE WASHING STATION\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 1800 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: BOURBON\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eCentralna stacja myjąca Gihere odbiera kawę od ponad 1600 drobnych producentów w regionie Ngozi w Burundi. Przeciętny rolnik w tym regionie posiada jedynie około 250 drzew, co jest niezwykle małą liczbą. Dojrzałe kawowce zbierane są ręcznie. Stacja myjąca została założona w 1984 roku i dysponuje odpowiednimi zbiornikami do namaczania i flotacji dla optymalnego przetwarzania kawy oraz ponad 200 stołami do suszenia. W rezultacie mogą tu przetworzyć łącznie prawie 20 000 worków kawy. Dzięki tej stacji myjącej, założonej w latach 80-tych, wielu drobnych rolników uzyskało dostęp do inwestycji kapitałowych, edukacji i infrastruktury, aby produkować wyjątkowe kawy i poprawić swoje warunki życia. Po wysuszeniu kawa jest transportowana do stolicy Gitega w celu mielenia na sucho i eksportu. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eKawy naturalne w Burundi to dojrzałe wiśnie, które są zbierane, a następnie układane na podniesionych łóżkach do suszenia przez różny czas, w zależności od pogody. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":57651370590540,"sku":"4321","price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":57651370623308,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":57651370656076,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57651370688844,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":57651370721612,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":57651370754380,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":57651370787148,"sku":"4322","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":57651370819916,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":57651370852684,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57651370885452,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":57651370918220,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":57651370950988,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/BurundiGihere-ESPRESSO.png?v=1779964015"},{"product_id":"colombia-finca-yarumal-geisha-filter","title":"KOLUMBIA FINCA YARUMAL GEISHA - FILTER","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: KOLUMBIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: ACEVEDO, HUILA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGOSPODARSTWO\/PRODUCENT: FINCA YARUMAL \/ OMAR CARDENAS BENAVIDES\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 1430 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: GEISHA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-6\"\u003e\n\u003cp\u003eOmar Cardenas Benavides jest właścicielem 11-hektarowych posiadłości Finca La Esperanza i Finca Yarumal w regionie Acevedo w Huila w Kolumbii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa wspaniała farma charakteryzuje się gliniastą glebą wulkaniczną i zapierającym dech w piersiach terenem. Omar zasadził prawie 30 000 drzew i bardzo starannie podchodzi do obróbki. Najdojrzalsze wiśnie zbierają co 15-20 dni podczas zbiorów, używają tradycyjnych depulpatorów, a następnie poddają kawę suchej fermentacji przez 18-20 godzin i płuczą ją 3 razy czystą wodą, zanim suszą w suszarniach parabolicznych przez okres do 18 dni, w zależności od pogody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOd Omara:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiedy miałem 7 lat, ojciec pomógł mi zasadzić 300 drzewek kawy; dał mi kawałek ziemi w spadku, a kiedy się ożeniłem, z pomocą żony kupiłem kolejne 4 hektary ziemi, które również obsadziłem kawą. Dzięki kawie mogłem opłacić edukację moich dzieci i jestem dumny z tego, że byłem finalistą konkursów Best Cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJest również bardzo satysfakcjonujące, że mogę reprezentować moją gminę jako producent wysokiej jakości kawy. Jestem wdzięczny za pomoc agronomów, którzy pomogli mi w dalszym podnoszeniu jakości mojej kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"200G \/ Ziarnista","offer_id":57895834157388,"sku":"0999","price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200G \/ V60","offer_id":57895834190156,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200G \/ Aeropress","offer_id":57895834222924,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57895834255692,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200G \/ Ekspres do kawy","offer_id":57895834288460,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200G \/ Kawiarka","offer_id":57895834321228,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":57895834353996,"sku":"0998","price":376.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":57895834386764,"sku":null,"price":376.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":57895834419532,"sku":null,"price":376.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57895834452300,"sku":null,"price":376.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":57895834485068,"sku":null,"price":376.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":57895834517836,"sku":null,"price":376.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/ColombiaFincaYarumalGeisha-FILTER.png?v=1782459180"},{"product_id":"kenya-kii-pb-filter","title":"KENIA KII PB - FILTR","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE : KENIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION : KIRINYAGA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFARMA \/ STACJA OBRÓBKI : KII FACTORY \u0026amp; RUNG'ETO FARMERS COOPERATIVE SOCIETY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ : 2000 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA : SL-28, SL-34\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA : WASHED\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cp\u003eKawa ta jest przetwarzana w fabryce Kii, należącej do Spółdzielni Rolniczej Rung’eto w Centralnej Kenii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKii to jedna z trzech mokrych przetwórni zarządzanych przez Rung’eto FCS w Kirinyaga i posiadająca certyfikat Fairtrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrezes tej spółdzielni wdrożył różne procesy nastawione na jakość we wszystkich fabrykach Rung’eto FCS. Na przykład zainstalował płytki na wszystkich kanałach myjących i zbiornikach fermentacyjnych. Ponadto woda używana do przetwarzania jest ponownie wykorzystywana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRolnicy związani ze Spółdzielnią Rung’eto uprawiają swoje plony na stokach góry Kenia, znanej z produkcji kaw o intensywnym, złożonym i pełnym smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZbiory i Obróbka Pożniwna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSortowanie:\u003c\/strong\u003e Wiśnie są ręcznie sortowane przez rolników w celu usunięcia niedojrzałych i przejrzałych owoców przed przetworzeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsuwanie miąższu:\u003c\/strong\u003e Maszyna do usuwania miąższu 3-Disc Agaarde usuwa skórkę i miąższ. Kawy są klasyfikowane według gęstości na trzy stopnie przez maszynę do usuwania miąższu. Stopnie 1 i 2 idą oddzielnie do fermentacji. Stopień 3 jest uważany za niski.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentacja:\u003c\/strong\u003e Kawa jest poddawana suchej fermentacji przez 18-36 godzin w betonowych zbiornikach pod zadaszeniem, które zapewnia cień dla lepszej kontroli temperatury podczas fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMycie\/Klasyfikacja:\u003c\/strong\u003e Po fermentacji kawy są myte i ponownie klasyfikowane według gęstości w kanałach myjących. Czasami są moczone w czystej wodzie przez noc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuszenie:\u003c\/strong\u003e Suszone na słońcu od 12 do 20 dni na afrykańskich łóżkach suszących. Czas zależy od warunków pogodowych. Kawy są przykrywane folią w południe i w nocy. W tym rejonie okres kwitnienia przypada zazwyczaj między lutym a marcem, po czym drzewa będą gotowe do zbiorów od października do grudnia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGleba:\u003c\/strong\u003e Gleba, głównie Nitisol, jest bogata i powstała z materiałów wulkanicznych, powszechnie występujących na obszarach wyżynnych i stromych stokach wulkanicznych. Nitisol wykazuje lepsze właściwości chemiczne i fizyczne w porównaniu do innych gleb tropikalnych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":57896092303692,"sku":"0997","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":57896092336460,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":57896092369228,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57896092401996,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":57896092434764,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":57896092467532,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":57896092500300,"sku":"0996","price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":57896092533068,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":57896092565836,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57896092598604,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":57896092631372,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":57896092664140,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/KenyaKiiPB-FILTER.png?v=1782462999"},{"product_id":"kenya-ndundu-filter","title":"KENIA NDUNDU - FILTR","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: KENIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: KIGANJO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFARMA \/ STACJA MYJĄCA: NDUNDU FACTORY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 2000 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: SL-28, SL-34\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: WASHED\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarma \/ Stacja przetwórcza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCzłonkowie stowarzyszeni spółdzielni są zobowiązani do niezwykłej staranności w prowadzeniu wszystkich działań agrotechnicznych związanych z produkcją wysokiej jakości kawy, w tym pozyskiwania nasion kawy z Coffee Research Station należącego do Coffee Research Institute. Sadzenie i uprawa są realizowane zgodnie z wytycznymi przedstawionymi przez liderów grup i doradców technicznych. Prace polowe obejmują odchwaszczanie, przycinanie, nawożenie, ściółkowanie i doradztwo techniczne. Doradztwo techniczne jest oferowane poprzez programy szkoleniowe dla rolników i wizyty terenowe oferowane przez Ministerstwo Rolnictwa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodobnie jak w przypadku reszty spółdzielni w fabryce Ndundu, wszystkie wiśnie kawowe są zbierane ręcznie i dostarczane do młyna tego samego dnia, gdzie są rygorystycznie sortowane w zbiornikach flotacyjnych, podczas gdy pracownicy fabryki nadzorują proces, a niedojrzałe lub uszkodzone wiśnie nie są akceptowane przez „Cherry Clerk”, który prowadzi skrupulatne rejestry dotyczące ilości kawy dostarczanej przez każdego producenta w danym dniu, a tym samym wysokości płatności należnej po sprzedaży kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePB oznacza peaberry. Peaberry to nazwa nadana bardzo specyficznemu kształtowi ziarna kawy, który jest wynikiem naturalnej mutacji wiśni kawowej. Podczas gdy w każdym owocu zazwyczaj znajdują się dwa ziarna, wiśnia z mutacją peaberry wytwarza tylko jedno, bardziej okrągłe ziarno. Mutacje peaberry występują w około 5% wszystkich odmian kawy. Ziarna te są znane z tego, że są bardziej okrągłe, mniejsze i gęstsze, co, przy prawidłowej obróbce, może przyczynić się do bardziej równomiernego koloru palenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie kawowe są starannie zbierane ręcznie w szczycie dojrzałości przez drobnych rolników i dostarczane do fabryki w celu przetworzenia. Wiśnie poddawane są metodzie Fully Washed, gdzie najpierw są sortowane, a następnie poddawane obróbce miazgi w celu usunięcia zewnętrznej skórki. Pergamin jest następnie fermentowany w betonowych zbiornikach przez 12 do 24 godzin, w zależności od temperatury i warunków klimatycznych, w celu rozbicia miąższu. Po fermentacji pergamin jest myty w kanałach sortujących przy użyciu świeżej wody. W szczycie sezonu pergamin może być moczony w czystej, cyrkulującej wodzie przez maksymalnie 24 godziny, zanim zostanie przeniesiony na podniesione łóżka do suszenia. Proces suszenia trwa od 5 do 21 dni, a pracownicy często przewracają pergamin i zakrywają go w najgorętszej części dnia, aby zapewnić równomierne suszenie i zapobiec defektom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSL28\u003c\/strong\u003e to jedna z najlepiej znanych i najbardziej szanowanych odmian afrykańskich. Z Kenii, gdzie została pierwotnie wyselekcjonowana w latach 30. XX wieku, rozprzestrzeniła się na inne części Afryki (jest szczególnie ważna na obszarach uprawy kawy arabiki w Ugandzie), a obecnie do Ameryki Łacińskiej. Odmiana nadaje się na średnie i wysokie wysokości i jest odporna na suszę, ale podatna na główne choroby kawy. SL28 charakteryzuje się rustykalnością, cechą, która oznacza, że może być pozostawiona bez opieki przez kilka lat, a nawet dziesięcioleci, a następnie powrócić do udanej produkcji. W wielu częściach Kenii istnieją drzewa SL28, które mają 60-80 lat i nadal są produktywne. Odmiana została wyselekcjonowana w byłych Scott Agricultural Laboratories (obecnie National Agricultural Laboratories, NARL, zlokalizowanych w Kabete). Indywidualne selekcje drzew dokonane w Scott Laboratories w latach 1935-1939 otrzymały prefiks SL. Było ich łącznie 42 i zostały zbadane pod kątem plonów, jakości oraz odporności na suszę i choroby. Niedawne testy genetyczne potwierdziły, że SL28 jest spokrewniona z grupą genetyczną Bourbon. Została doceniona za swój słodki, złożony smak z winnymi nutami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSL34\u003c\/strong\u003e została pierwotnie wyselekcjonowana w Kenii pod koniec lat 30. XX wieku w Scott Agricultural Laboratories. Jest bardzo podatna na poważne choroby, takie jak rdza kawy, zaraza wiśni kawy i choroba wiśni kawy. Dlatego też odpowiednie strategie kontroli i zapobiegania chorobom są niezbędne do jej pomyślnej uprawy. Niedawne testy genetyczne wykazały, że SL34 jest spokrewniona z grupą genetyczną Typica. Odmiana znana jest z wyjątkowej jakości filiżanki, pełnego ciała i przyjemnej kwasowości.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":57896318009676,"sku":"0995","price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":57896318042444,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":57896318075212,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57896318107980,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":57896318140748,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":57896318173516,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":57896318206284,"sku":"0994","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":57896318239052,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":57896318271820,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57896318304588,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":57896318337356,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":57896318370124,"sku":null,"price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/KenyaNdundu-FILTER_982a93b6-b26c-4017-a450-ebdb3a493709.png?v=1782716300"},{"product_id":"tanzania-sambewe-pb-filter","title":"TANZANIA SAMBEWE PB - FILTER","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE : TANZANIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION : SONGWE, MBOZI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFARMA \/ PRODUCENT : SAMBEWE STATION \/ AMCOS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ : 1700 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA : KENT\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA : WASHED\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"ember79\" class=\"ember-view\"\u003e\n\u003cdiv class=\"expandable-text__content\"\u003e\n\u003cp\u003eW sercu południowo-zachodniej Tanzanii, w Górach Mbeya, znajduje się stacja Sambewe, która produkuje wyjątkową kawę, odzwierciedlającą unikalne terroir tego obszaru. Wysokość ponad 1800 m n.p.m., bogata w minerały wulkaniczna gleba oraz idealny mikroklimat nadają ziarnom kawy pełny, złożony smak z wyjątkową słodyczą i zbalansowaną kwasowością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion Mbeya – perła afrykańskich wyżyn\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMbeya to jeden z najważniejszych regionów kawowych Tanzanii, położony w pobliżu jeziora Niasa i graniczący z Parkiem Narodowym Kitulo. Obszar ten słynie nie tylko z żyznej gleby, ale także z małych rodzinnych gospodarstw, które od pokoleń uprawiają tu kawę. Rolnictwo jest głęboko zakorzenione w lokalnej kulturze – wiśnie kawowe są zbierane ręcznie, a rolnicy zwracają szczególną uwagę na każdy detal zbioru i obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStacja przetwórcza Sambewe współpracuje z ponad 400 drobnymi rolnikami, którzy dostarczają do niej swoje starannie ręcznie zbierane wiśnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo tej konkretnej partii wybrano wyłącznie ziarna Peaberry, które nadają kawie unikalny profil smakowy. Po ręcznym zebraniu, z kawy zostały wyselekcjonowane pływaki, a następnie kawa została pozbawiona łusek i wysłana do zbiorników fermentacyjnych, gdzie po 18-36 godzinach fermentacji ziarna zostały uwolnione z resztek miąższu. Po płukaniu w kanałach, następne ziarna zostały rozłożone w pergaminie na afrykańskich łóżkach, gdzie suszy się je przez średnio 14-30 dni, w zależności od pogody. Kawy z Tanzanii objęte są organizacją AMCOS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"349\" data-start=\"0\"\u003eGrupa AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Societies) odgrywa bardzo ważną rolę w wspieraniu lokalnych rolników. AMCOS to organizacja spółdzielcza, która zrzesza drobnych rolników i świadczy im różnorodne usługi, które poprawiają ich warunki życia oraz przyczyniają się do lepszej jakości ich produktów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"387\" data-start=\"351\"\u003eRola AMCOS w regionie Mbeya\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-end=\"1951\" data-start=\"388\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"678\" data-start=\"388\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"678\" data-start=\"391\"\u003eZapewnienie dostępu do rynków\u003cbr data-end=\"424\" data-start=\"421\"\u003eAMCOS pomaga rolnikom w regionie w połączeniu z szerszymi rynkami i sprzedaży kawy po uczciwych cenach. Ta spółdzielnia, daje mniejszym rolnikom, którzy w innym przypadku mieliby trudności ze sprzedażą bezpośrednią, zbiorowy dostęp do większych nabywców i eksporterów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1006\" data-start=\"680\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1006\" data-start=\"683\"\u003eWsparcie w przetwarzaniu i produkcji jakościowej\u003cbr data-end=\"726\" data-start=\"723\"\u003eAMCOS zapewnia swoim członkom dostęp do ulepszonych technologii przetwarzania i doradztwa w zakresie poprawy jakości kawy. Obejmuje to szkolenia z zakresu właściwego zbioru wiśni, metod suszenia i przetwarzania, co skutkuje wysokiej jakości kawą, która zdobywa międzynarodowe uznanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1301\" data-start=\"1008\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1301\" data-start=\"1011\"\u003eZabezpieczenie finansowania i wyposażenia\u003cbr data-end=\"1050\" data-start=\"1047\"\u003eSpółdzielnia AMCOS często wspiera rolników z rejonu Mbeya w dostępie do finansowania i niezbędnego sprzętu, takiego jak łuszczarki, stoły suszarnicze i magazyny, co poprawia infrastrukturę gospodarstw i usprawnia cały proces produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1648\" data-start=\"1303\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1648\" data-start=\"1306\"\u003eWsparcie społeczne i wspólnotowe\u003cbr data-end=\"1341\" data-start=\"1338\"\u003eAMCOS przyczynia się również do rozwoju lokalnych społeczności, inwestując w programy edukacyjne, opiekę zdrowotną i infrastrukturę, poprawiając tym samym warunki życia rolników i ich rodzin. Promuje także wymianę doświadczeń między rolnikami, zapewniając ciągły wzrost i stabilność produkcji kawy w regionie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1951\" data-start=\"1650\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1951\" data-start=\"1653\"\u003eZapewnienie zrównoważonego rozwoju\u003cbr data-end=\"1683\" data-start=\"1680\"\u003eWażnym elementem działalności AMCOS jest również skupienie się na zrównoważonym rozwoju. Spółdzielnia wspiera rolników w przejściu na praktyki ekologiczne i przyjazne dla środowiska, takie jak zintegrowane systemy zarządzania szkodnikami czy ochrona zasobów wodnych na obszarach upraw kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2126\" data-start=\"1953\"\u003eDzięki tym działaniom AMCOS zapewnia rolnikom nie tylko lepsze warunki do uprawy jakościowej kawy, ale także szerszy dostęp do rynków i trwałe możliwości ekonomiczne dla całego regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":57953653981516,"sku":"0777","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":57953654014284,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":57953654047052,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57953654079820,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":57953654112588,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":57953654145356,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":57953654178124,"sku":"0778","price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":57953654210892,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":57953654243660,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":57953654276428,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":57953654309196,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":57953654341964,"sku":null,"price":235.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/TanzaniaSambewePB-FILTER.png?v=1783068351"},{"product_id":"ethiopia-bekele-gemeda-filter","title":"ETHIOPIA BEKELE GEMEDA - FILTR","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: ETIOPIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: WORKA, GEDEB, YIRGACHEFFE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGOSPODARSTWO \/ PRODUCENT: BEKELE GEMEDA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 2000 M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: HEIRLOOM\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: WASHED\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa pojedyncza partia pochodzi od Bekele Gemeda ze wsi Worka w Yirgacheffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekele Gemeda jest mieszkańcem małej wioski Worka, położonej 13 km od miasta Gedeb. Jest właścicielem 6,5-hektarowej plantacji kawy w jednej miejscowości i 3-hektarowej w innej, w tej samej miejscowości. Pracuje na pełen etat w swojej farmie, wspomagany przez swoje sprawne dzieci, które ukończyły szkołę podstawową, ale nie mogły znaleźć pracy w mieście. Pan Bekele, ojciec jedenaściorga dzieci, w pełni polegał na dochodach generowanych z plantacji kawy. Działalność plantacji kawy utrzymuje również jego dwóch starszych, żonatych synów, którzy również z nim pracują.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekele Gemeda był niezmiernie wdzięczny, widząc, że jego starania o jakość kawy były na tyle widoczne, że można było oddzielić jego zbiory, co jest rzadkością w Etiopii.\u003c\/p\u003e\n\u003cmain class=\"main-content\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"beano-modal modal\" role=\"dialog\" id=\"beano-modal\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"modal-dialog\" role=\"document\"\u003e\n\u003cdiv class=\"modal-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"modal-body new-version\"\u003e\n\u003cdiv class=\"process-tab py-4\" id=\"process-tab\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cp\u003eZiarna kawy są zbierane dojrzałe i odmiazgowane tego samego dnia. Fermentacja trwa zazwyczaj 8–12 godzin w zbiornikach na wolnym powietrzu, a następnie płukane w kanałach wodnych w celu usunięcia śluzu. Ziarna kawy są rozrzucane na podniesionych grządkach, gdzie suszą się przez 5–15 dni, w zależności od pogody.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/main\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":58162007474508,"sku":"1256","price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60 ","offer_id":58162007507276,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress ","offer_id":58162007540044,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":58162007572812,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":58162007605580,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":58162007638348,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ziarnista","offer_id":58162007671116,"sku":"1257","price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ V60 ","offer_id":58162007703884,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Aeropress ","offer_id":58162007736652,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres przelewowy","offer_id":58162007769420,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Ekspres do kawy","offer_id":58162007802188,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 KG \/ Kawiarka","offer_id":58162007834956,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/EthiopiaBekeleGemeda-FILTER.png?v=1784540547"},{"product_id":"ethiopia-danse-mormora-filter","title":"ETIOPIA DANSE MORMORA - FILTR","description":"\u003cp\u003ePOCHODZENIE: ETIOPIA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eREGION: GUJI\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGOSPODARSTWO \/ PRODUCENT: DANSE MORMORA WASHING STATION\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWYSOKOŚĆ: 2200 M N.P.M.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eODMIANA: HEIRLOOM\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBRÓBKA: NATURAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanse Mormora znajduje się około 5 kilometrów od miasta Haro Lebetu, a rolnicy uprawiają kawę w żyznej glebie gliniastej na dużej wysokości. Odmiana najczęściej nazywana tutaj „Bourbonem” nie jest taka sama jak ta, która jest lepiej znana w Ameryce Środkowej i Południowej: Kawa nazywana potocznie „Bourbonem” w Etiopii to typowe odmiany kawy odporne na chorobę wiśni kawowca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa w Etiopii jest zazwyczaj uprawiana na bardzo małych działkach przez rolników, którzy uprawiają również inne rośliny. Większość drobnych rolników dostarcza swoje wiśnie kawowca do pobliskiej stacji obróbki lub centralnej jednostki przetwórczej, gdzie kawa zostanie posortowana, zważona i zapłacona lub wydane zostanie potwierdzenie. Następnie kawa jest przetwarzana, zazwyczaj myta lub naturalna, przez stację obróbki i suszona na podniesionych łóżkach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStacje obróbki obsługują od kilkuset do czasem tysiąca lub więcej producentów, którzy dostarczają wiśnie przez cały sezon zbiorów: Mieszanie tych wiśni w dzienne partie sprawia, że w normalnych warunkach praktycznie niemożliwe jest precyzyjne ustalenie, czyja kawa trafia do których worków w danym dniu, co utrudnia identyfikowalność do producenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZazwyczaj rolnicy w tym regionie nie mają dostępu do nawozów i pestycydów, dlatego nie wykorzystują ich w produkcji kawy.\u003c\/p\u003e","brand":"MAMAM COFFEE","offers":[{"title":"250G \/ Ziarnista","offer_id":58162136744268,"sku":"1356","price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ V60","offer_id":58162136777036,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Aeropress","offer_id":58162136809804,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres przelewowy","offer_id":58162136842572,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Ekspres do kawy","offer_id":58162136875340,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250G \/ Kawiarka","offer_id":58162136908108,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ziarnista","offer_id":58162136940876,"sku":"1357","price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":58162136973644,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Aeropress","offer_id":58162137006412,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres przelewowy","offer_id":58162137039180,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Ekspres do kawy","offer_id":58162137071948,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Kawiarka","offer_id":58162137104716,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/5854\/1826\/files\/EthiopiaDanseMormora-FILTER.png?v=1784541316"}],"url":"https:\/\/mamam.coffee\/pl\/collections\/all-coffees.oembed","provider":"MAMAM COFFEE","version":"1.0","type":"link"}